Вторник, 07 Январь 2014 14:11

Тунис

Автор 
Оцените материал
(0 голосов)

Тунис, официальное название Тунисская Республика — государство на средиземноморском побережье Северной Африки. На севере и востоке омывается Средиземным морем, на западе и юго-западе граничит с Алжиром, на юго-востоке — с Ливией. Около трети территории страны занимают восточные отроги гор Атлас, остальная территория покрыта саваннами и, в основном, пустынна. Климат Климат Туниса — субтропический средиземноморский на севере и вдоль побережья, на юге и во внутренних районах — тропический пустынный. Средние температуры января +10 °C на севере и +21 °C на юге, июля +26 °C на севере и +33 °C на юге. Осадков за год выпадает от 100 мм на юге до 1500 мм в горных районах, некоторые пустынные области вообще не получают осадков в течение многих лет подряд. Летняя жара на побережье смягчается морским бризом, поэтому субъективно кажется несколько прохладнее, чем есть на самом деле. В пустынных районах ночью нередки заморозки даже весной и осенью, хотя днем температура в этот период может достигать +25…+27°С. Лучшее время для посещения страны — сентябрь-ноябрь и март-июнь. История Самые древние стоянки первобытных людей на территории Туниса датируются более 200 000 лет назад (район Келибии, мыс Бон). Около 6000 до н. э. в конце ледникового периода образовалась пустыня Сахара. Около 4500 до н. э. на юге Туниса (Район Гафсы) селятся капсийцы. В 1100 до н. э.—600 до н. э. финикийцами основаны Карфаген, Сус, Утика и Бизерта. Главным городом финикийцев на севере Африки становится Карфаген Тунис входил в состав Римской империи. На территории Туниса существовали берберские поселения. В VII в. на территории страны появились арабы, которые основали первый арабский город на терриории Северной Африки, ставший 4-м святым мусульманским городом (после Мекки, Медины и Иерусалима), Кайруан, ставший центром транссахарской торговли. Позже Тунис вошёл в состав Османской империи. Однако уже с конца XVI века власть турецкого султана здесь стала номинальной — управляли фактически независимые беи, основавшие в 1612 династию Мурадидов. В 1705 было создано независимое государство Тунис под властью беев из династии Хусейнидов, признававших султана лишь религиозным лидером. В 1881—1883 Франция навязала Тунису свой протекторат, втянув его в состав своей колониальной империи. Нынешний президент Зин эль-Абидин Бен Али занимает свой пост с 1987 года, когда он сменил Хабиба Бургибу. Хабиб Бургиба был бессменным руководителем страны с момента получения независимости от Франции в 1956 году. В 1957 в стране была ликвидирована монархия. Население 97 % населения страны — арабы. Однако, существует незначительная часть (1 %) берберов, в основном, проживающие на острове Джерба и в районах Матмата, Татауин, Гафса. Берберы Туниса, представленные племенем нефуса, говорят на одном из диалектов берберского языка, часто называемого Шелха. Проживают в стране и черкесы (ок. 1,5 %). В основном это потомки египетских мамлюков, часть переселенцы с Кавказа после Кавказской войны. 98 % населения — мусульмане. Также небольшое количество католиков. Численность населения составляет 10,08 млн чел. В последние годы в Тунисе резко падала рождаемость. В 2006 суммарный коэффициент рождаемости оценивается в 1,75 ребёнка на женщину. Это самый низкий показатель среди арабских стран и существенно ниже уровня, необходимого для простого воспроизводства населения. Кухня Тунисская кухня более близка к европейской, чем традиционно арабской. Единственная острая приправа - харисса - подаётся в отдельной посуде вместе с оливковым маслом. Вкусом напоминает кавказскую аджику (только без соли). Хариссу едят обмакивая в неё кусочки хлеба, причём количество перца будет зависеть только от траектории вашей руки и силы нажима на содержимое тарелочки. Что касается самого хлеба, то его два типа: "лаваш" и "батон" (длинный). Тунисцы ломают хлеб руками и употребляют в большом количестве. Мясо продаётся в парном виде. В большинстве случаев это говядина и баранина, хотя кое-где можно попробовать и верблюжатину. Единственным продуктом из измельченного мяса является кебаб. В остальных случаях мясо готовится кусочками на вертеле, шампурах или решетчатых жаровнях. Традиционно рыба и морепродукты предпочтительнее мяса, хотя и стоят дороже последнего. Дешевле всего стоят тунец, сардины и скумбрия. Угорь, креветки и моллюски стоят дороже. Мясо же осьминога и морских каракатиц относится к разряду деликатесных. Считается неприличным смотреть в лицо едящего человека, есть на ходу или стоя. Жирную пищу запивают чаем (не в коем случае не холодной водой - это вредно для пищеварения!). Из-за запрета на употребление в пищу свинины, распространяющегося на всех мусульман, вы не найдёте её в меню общедоступных ресторанов. Это вовсе не означает, что её нет вообще, но разве стоит тратить драгоценное время поездки на поиски продукта, широко представленного в заведениях отечественного общепита?! Традиционно мусульмане не употребляют алкоголь, но отношение к этому "вопросу" здесь либеральное - хотя сами тунисцы не появляются на улице в пьяном виде, но никто не подумает арестовать вас только за то, что вы позволили себе "пропустить стаканчик". В Тунисе производят прекрасные сухие и столовые вина, несколько видов пива. Французские мастера до сих пор консультируют тунисских. Назовем такие сорта: терпкий и тяжеловатый "Шато Морнаг", красный и розовый и более легкий "Магон". Отличается оригинальным вкусом ликер из фиников и трав "Тибарин" и инжирная водка "Буха". Большинство тунисцев своим любимым блюдом называет традиционное для арабского Магриба блюдо под названием кускус. Также многие любят брик - "чебурек" из пресного теста с начинкой из яйца или чем-то его заменяющим. Супы тут готовят на французский манер - пюреобразными. Не удивляйтесь, если предложат суп из дыни - такое здесь тоже бывает. Молочные продукты в гордом одиночестве представляет сыр (бывает нескольких видов). Много сладостей (большая часть которых изготовлена из патоки, получаемой из фиников), которые абсолютно не похожи на те, что предлагаются на Ближнем Востоке. Много различных овощей и фруктов. Летом можно попробовать плоды кактуса (только не собирайте их сами - практически незаметные на первый взгляд колючки, впившись в ваши пальцы испортят впечатление от самого продукта.) Вкусны маринованные маслины. Подавляющее большинство продуктов питания (если не все) производятся непосредственно на территории Туниса. Достопримечательности Джерба Остров Джерба - самый южный остров в средиземном море, площадью 514 кв. км. На Джербе в течение всего года сохраняется прекрасная погода. Чистое море, великолепные пляжи и гольф-поля позволяют отдыхать там в течение всего года. Остров соединен с континентом шоссе (на юге), а также паромом (на юго-западе). Столица о.Джербы - г.Хумт Сук, в 10 км от которого расположен международный аэропорт. Основная магистраль города идет от пляжа к центральной площади, давшей название городу (Хумт Сук в переводе «рыночный квартал»). На Джербе находится самая древняя синагога - Гриба. Это культовой здание, которому 26 тысячелетий, всегда собирает в мае паломников, и в нем хранятся самые древние в мире торы. Карфаген Основан в 814 году до н.э., был разрушен и заново построен римлянами, сохранились остатки римских зданий Капитолия, амфитеатра, терм Антонина и византийских церквей, Музей Лавижери. Карфаген должен быть разрушен, заявил Рим. Да, прибрежный город Карфаген должен бы быть разрушен. И его разрушили. Его камни разбросали, а землю обесплодили солью. Попасть в славную пуническую эпоху, посетив бани Антонена, амфитеатр, тофет – холм, где на глубине шести метров захоронены маленькие урны с прахом первенцев городской знати, и вершину горы Бирса, Национальный музей, где в ночи полнолуния кажется, что богиня Танит в серебряном платье по прежнему царит над своими поверженными владениями. Карфаген дарит свой пунический порт, а летом – международный фестиваль, который проходит в амфитеатре. Махдия Первый рыболовный порт Туниса и прекрасный курорт, где ловят голубую рыбу. Замок Бордж–аль Кебир (XVI в.), Большая мечеть и ворота Скифа аль–Kала. В национальном музее находится различные предметы быта и мозаики пунического и римского периода династии фатимидов. Монастир Благодаря своему выгодному расположению и прекрасным пляжам Монастир стал одним из ведущих курортов Туниса. Рядом с ним находится древнеримский город Руспина. Здесь атмосфера типичного арабского города. Монастир окружен крепостной стеной с небольшими квадратными башнями. Великая мечеть, построенная еще в Х веке н.э., украшает город. А над всем этим возвышается крепость-монастырь Ribat, высокая круглая башня которой видна издалека. Колоритный облик этого города привлек внимание кинематографистов - здесь снимались сцены для нескольких исторических фильмов, получивших мировую известность. Для современных туристов этот город предлагает разнообразные развлечения в ресторанах, кафе и ночных заведениях. В городе расположен современный международный аэропорт, принимающий самолеты из многих стран мира. Сахара Попасть в Тунис и не увидеть Сахару - оплошность, простить которую не сможет себе ни один турист. Ведь пустыня, совершенно особенная и наиболее интересная часть африканского континента, всегда пугала и притягивала людей. А переход через пустыню является заветной мечтой каждого путешественника. Тунис, пожалуй, самая "удобная" страна для знакомства с Пустыней и оазисами, так как располагается всего в 3 часах лета от основных европейских городов. Сусс Считается, что этот плодородный город еще древнее Карфагена. Арабский город, раскинувшийся на склоне холма, демонстрирует изысканную геометрию своих белых домов, повернутых к порту и морю. Круглая и скромная башня минарет – одно из звеньев цепи укрепленных монастырей 9 века. Тунис Это столица и главный порт страны, "Средневековая Медина", Большая мечеть и крытый базар, мавзолей Хасанидов, дворцы Дар–аль–Беи (XVIII в.) и Дар–бен–Абдаллах (XVIII–XIX вв.), отделанные многоцветным мрамором и росписью. Музей Бардо – самая большая в мире коллекция римских мозаик, музей исламского искусства во дворце Дар Хусеин, ворота (XIII в.), остатки стен цитадели, мечети: Большая мечеть (VI в., перестроена в IX в.), аль–Ксар (XII в.), минарет (XVII в.), аль–Хайс (XIII в.), культовый комплекс XV в., рынки. Хаммамет Хаммамет является наиболее посещаемым туристами (в том числе из СНГ) местом, о чем свидетельствует огромное количество отелей - клубов в городе с небольшим портом, ставшем вдруг таким популярным. Но всему есть свое объяснение. Благодаря счастливому стечению обстоятельств Райт назвал этот дом самым красивым из когда-либо виденных. Тогда все бросились в Хаммамет полюбоваться этим красивый пляж превратился во всемирно известный курорт, где любили отдыхать знаменитости - от Бернано до Ширли Маклейн, до Ширли Маклейн, от Пауля Кле до Эдмона де Ротшильда, от Уинстона Черчиля до Андре Жида. Все началось в конце 1920-х годов. Румын Жорж Себастьян открыл для себя Хаммамет и построил там виллу в мавританском стиле. Он пригласил туда своих друзей, художников, звезд. Приехавший к нему крупный архитектор Франк Ллойд чудом, а другие сильные мира сего построили там подобные виллы. Так началась история этого курорта, где дворцы вдоль побережья по-прежнему блистают красотой, а голубое небо отражается в бассейнах. Хаммамет Медина Крепость на самом берегу моря, Большая мечеть(XIII в.), марабут Сиди–Бу–Али, переделанный в кафе. Международный культурный центр, расположенный среди рощ и садов, царство тунисской архитектуры. Хаммамет - пристанище красоты, солнца и меланхолии, как писал Мишель Турнье. Особенности Тунис очень спокойная страна. По уровню преступности Тунис находится на одном из последних мест в Африке и в мире. Огромную роль в этом играет национальный характер тунисцев - дружелюбный и приветливый. По ночному Тунису можно гулять без опаски. Местные жители не упустят момента помахать вам с улыбкой рукой, а если вы с камерой, то могут попросить их снять. Обретя независимость, Тунис сохранил то прогрессивное, что французы привнесли в жизнь страны за годы их присутствия. Все владеют французским, комплекса бывшей колонии или страхов национализма нет. Средний класс составляют 80%, и нет намека на нищету. В придорожной харчевне чисто, а посетители, вкушая кус-кус (разновидность плова), смотрят футбол по телевизору, словно англичане в любимом пабе. Оказавшись возле апельсиновой, оливковой или лимонной рощи, можно нарвать плодов. Достаточно спросить разрешение у находящегося где-то рядом сторожа. В стране нет эмиратских строгостей, "топлесс" на пляже в порядке вещей. За безопасностью вообще и туристов в частности следят повсеместно, но не навязчиво. На ночном пляже возникшие из темноты "секьюрити" деликатно поинтересуются вашими проблемами и, пожелав приятного отдыха, столь же незаметно исчезнут. Во время Рамадана правоверные тунисцы-мусульмане от рассвета до заката не курят и не едят. В отелях и в городских ресторанах можно спокойно пить и курить, и клиентов вежливо обслужит официант. Уважая чувства верующих, и чтобы не смущать тунисских парней, в старым мусульманским кварталам городов в слишком открытых майках или супер-мини лучше не ходить. В курортных зонах туристы могут одеваться легко и свободно. Обязательно стоит побывать хотя бы раз в местной кофейне или ресторанчике, где можно вкусно и быстро поесть. Обед или ужин с вином в хорошем ресторане обойдется от 30 динаров.

Прочитано 307653 раз Последнее изменение Вторник, 22 Апрель 2014 06:52
заказать звонок
Copyright 2013 Тунис - ultra-all.com.ua.